Santa tarde y Navidad. 12 platos para la Santa tarde

2024 Autor: Miguel Ramacey | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 06:17

En la víspera de la gran festividad, la Natividad de Cristo, aparece mucha información en los medios sobre cómo los rusos ortodoxos pasan la noche santa del 6 de enero y cómo se preparan para ella. Uno tiene la impresión de que estas reglas están fijadas en alguna parte, y todos los creyentes las siguen, o al menos se esfuerzan por cumplirlas.

¿Cuál es el significado de la Navidad?

La venida al mundo de Dios - el Creador del cielo y la tierra, el mundo visible e invisible - es un evento de escala universal. Hay una historia en la Biblia: Elías, a quien ahora consideramos un gran profeta, fue perseguido por los israelitas. En un momento de desesperación, recurrió a Dios en busca de ayuda. Y se le dio esta respuesta: “Sal y párate en la montaña delante del Señor. Y he aquí, el Señor pasará, y un viento grande y fuerte rasgará los montes y aplastará las rocas delante del Señor, pero el Señor no está en el viento; tras el viento hay un terremoto, pero el Señor no está en el terremoto; después del terremoto hay fuego, pero el Señor no está en el fuego; después del fuego, un soplo de viento apacible, y allí está el Señor.”

Nadie ha visto jamás el aspecto del Creador de todas las cosas, porque Élnunca se mostró a la gente en una forma material. Una y única vez vino al mundo como un hombre - un bebé débil e indefenso, que tenía que ser escondido, porque podía ser asesinado. En la Santa Tarde, el Señor vino a las personas para mostrarles que las ama, que no hay en Él ni una gota de maldad, que comprende sus penalidades, peligros y tentaciones. Seamos lo que seamos, Él salvará a todos y ayudará a aquellos que necesitan Su ayuda y la piden. Todos los recién nacidos son similares entre sí en su impotencia. El Señor, habiendo venido al mundo como un bebé, nos dejó claro a cada uno de nosotros y en la Natividad de Cristo confirmó que Él no se separa de nosotros, que Él nos creó a todos a Su imagen y semejanza.

La Navidad es la fiesta más alegre

La humanización de Dios en Jesucristo la celebramos el 6 de enero después de que sale la primera estrella en el cielo. Para los ortodoxos, esta es una noche alegre y santa. Las felicitaciones y los regalos para él se preparan con anticipación. A menudo, estos son símbolos de la Navidad. La historia del nacimiento del Divino Niño, descrita en el Evangelio, está retratada por rumores populares y escritores talentosos con detalles conmovedores, a los que a veces se les da un significado místico y supersticioso.

En la Santa tarde, la gente comienza a salir y mirar al cielo antes del anochecer. Se considera mala suerte mirar por la ventana en este día. Los cristianos buscan la primera estrella y, al encontrarla, comienzan a regocijarse, se felicitan unos a otros por la festividad, luego de lo cual se apresuran a regresar a casa a la mesa familiar para comenzar la comida festiva.

Cómo evolucionaron las tradiciones

¿Qué es la Santa Tarde? Las tradiciones de su celebración han cambiado y siguen cambiando. Hay razones para esto. Antes de la separación de las iglesias en católica y ortodoxa, la Navidad se celebraba en la primavera de mayo. En el siglo IV, el Papa Julio I movió la celebración al invierno. Antes de la traducción del calendario juliano al calendario gregoriano en Rusia, la Navidad se celebraba antes del Año Nuevo. Esta festividad fue más significativa, pero las autoridades soviéticas la cancelaron.

Preparando la celebración

Orthodox comenzó a prepararse para la Navidad con anticipación. No solo asistían diligentemente a los servicios de la iglesia, ayunaban y hacían obras de caridad, sino que también planeaban de antemano qué cocinar para la Santa Noche. Los creyentes alimentaron especialmente al ganado: gansos, pollos, terneros y cerdos, batieron mantequilla de vaca para divertir a su familia con un generoso festín en estas vacaciones familiares.

¿Debo ayunar o no?

Cambio de calendario, gobierno comunista, declive de la cultura ortodoxa: todo esto destruyó las tradiciones patriarcales de nuestros antepasados. Las iglesias han cambiado el orden del culto, y en los últimos uno o dos años han permitido el período más estricto del ayuno de Navidad, que dura solo una semana, para comer pescado, aceite vegetal y alcohol. El clero explica esto por el hecho de que la gente moderna es mucho más débil que sus antepasados, y la mesa de Año Nuevo, al igual que la mesa de la Santa tarde, no prescindirá de estos productos.

Es muy difícil estar de acuerdo con este punto de vista. Después de todo, nuestros contemporáneosrestauró los templos destruidos, construyó nuevas iglesias y reanudó los servicios. Y esto a pesar de las pruebas más difíciles que ha atravesado nuestro pueblo en las últimas décadas. Sea como fuere, todos los cristianos aman y esperan cada año la Santa Tarde. Las tradiciones han sufrido y cambian constantemente, pero si comprende el significado sagrado de la Navidad, entonces ningún cambio puede eclipsar esta festividad. Y la historia del cristianismo conoce muchos cambios asociados con la Navidad.

¿Puedo comer antes de la primera estrella?

En los viejos tiempos, incluso antes de los cambios que se produjeron con la revolución de 1917, los servicios continuaban en las iglesias y monasterios ortodoxos durante todo el día con breves descansos. Ahora se han reducido considerablemente. No existe la tradición de que los monjes y sacerdotes coman solo después de la salida de la estrella. Esto es comprensible. Si en Rusia central en la noche santa aparece la primera estrella en el intervalo de 17 a 18 horas, entonces en las regiones polares en esta época del año continúa la noche polar. El clero en este día, como en otros, no come alimentos antes de la comunión. Bueno, dado que el 6 de enero se prescribe un ayuno estricto, después de la comunión refuerzan sus fuerzas solo con jugosos (alimentos escasos). Se organiza una fiesta festiva al día siguiente, el 7 de enero.

Los laicos rara vez pasan todo el día anterior a las fiestas en las iglesias para adorar, mientras esperan que aparezca la primera estrella. Hasta este momento, los cristianos no se permiten comer ni siquiera el rocío de amapola.

Sochivo

Sochivo es un grano o frijol crudo remojado en agua. En tiempos prepetrinos en Rusia, el cereal más común era el amaranto. Pedro I prohibió su cultivo, ya que introdujo nuevos cultivos agrícolas. Hoy en día, el amaranto se puede encontrar en las tiendas. Este cereal más útil puede volver a convertirse en la base para jugoso. En parroquias y monasterios ricos, se agrega miel y leche magra al sochiv: las semillas de amapola, el cáñamo o las nueces se muelen en platos de cerámica con un mortero de porcelana y se agrega una pequeña cantidad de agua. Esta es leche magra. Los laicos siempre tienen un plato con jugoso en su mesa navideña. Se come ante todo en platos festivos.

Un estricto ayuno en vísperas de Navidad

En general, cualquier ayuno estricto implica comer en seco, y no más de una vez al día. Y la noche santa en la víspera de Navidad es el momento del ayuno más estricto. Según los cánones ortodoxos modificados, el estricto ayuno de Adviento comienza la última semana y cubre el Año Nuevo. No se puede comer pescado ni aceite (aceite) durante este período.

¿Debo cocinar 12 comidas sin carne para la fiesta de Navidad?

Es increíble leer recetas de 12 platos para la Santa tarde, que están diseñados de acuerdo con las normas magras, es decir, sin aceite ni tratamiento térmico. Si participa en este día en los servicios prescritos, ¿cuándo prepara dos fiestas: ayuno y modestia? Por cierto, la comida sin aceite y tratamiento térmico, que los creyentes comieron durante un largo ayuno, no puede causar un sentimiento de alegría en un día festivo. los queobserva publicaciones, no podrán estar en desacuerdo con esto. Pero, ¿por qué perder tiempo y energía en una gran fiesta de Cuaresma, si el ganado se engorda y sacrifica especialmente para Navidad? También es interesante la pregunta de cuándo y quién debe preparar comidas rápidas festivas. Si inventa y organiza dos mesas grandes, ¿quedará tiempo para la preparación espiritual para la festividad?

Cómo se celebraba la Navidad durante la persecución soviética

Las personas que adoraban a Cristo en aquellos días en que se prohibía la Navidad hacían lo siguiente. Después de visitar el templo, si había uno en el área, la gente preparó 12 platos modestos pero satisfactorios. En la noche santa, todos los miembros de la familia se reunieron en la mesa. Y después de la salida de la estrella, felicitándose unos a otros por la festividad y dándose regalos, procedieron a la fiesta. Sochivo siempre estuvo presente en la mesa, como homenaje al ritual, y además, jalea de cerdo o res, ensalada de carne, champiñones a la crema, pollo frito, papas hervidas con mantequilla, fiambres, queso, torta, dulces, pan. y vino - que hay 12 platos.

Qué cocinar para la Santa tarde en cada familia decidido a su manera. Lo principal es que era sabroso y muy esperado. El día siguiente, 7 de enero, era un día laboral, y pedir un día libre o un día libre significaba traer grandes problemas para usted y su familia. Un círculo cercano de parientes cercanos que se reunieron en la Santa tarde, felicitaciones y regalos hicieron que la familia fuera más unida y amigable. Después de todo, era imposible felicitar por estas vacaciones por teléfono y enviar un correo.

Lo que diceSagrada Escritura sobre la alegría y la abstinencia en un día festivo

¿Es necesario preparar platos de Cuaresma para la Santa tarde del 6 de enero? Aquellos que se abstuvieron concienzudamente durante los 40 días no estarán contentos de estar en una mesa en la que yace heno ritual y platos con doce platos de Cuaresma. Es muy posible que el Señor mismo hubiera tomado esto por una hipocresía sin sentido. ¿Por qué ayunar después de que termine el ayuno?

Si recordamos la parábola evangélica sobre el milagro en Caná de Galilea, queda claro que Jesucristo no era ajeno a las alegrías mundanas y amaba cuando las grandes fiestas se celebraban alegre y ampliamente. ¿Quizás los platos de Cuaresma para la Santa tarde son preparados por aquellos que no pudieron resistir las tentaciones mundanas de los cuarenta días anteriores? No es ningún secreto que muchas personas que van a la iglesia explican su negativa a observar el ayuno por problemas de salud. Hay una respuesta a esto en el libro del Antiguo Testamento del profeta Daniel acerca de cuatro jóvenes que, comiendo solo vegetales crudos y agua, se volvieron más fuertes en salud y más agudos que los que comían comida rápida.

¿Por qué Cristo ayunó durante 40 días?

¿Hay algún punto en las publicaciones? Pasemos a la historia. Después de que Jesucristo fue bautizado, se retiró al desierto, donde en soledad se preparó para la misión para la cual vino a este mundo. Durante 40 días fue tentado por el diablo, pero no sucumbió a sus provocaciones y promesas. Todo este tiempo el Señor oró y comió solo miel silvestre y langostas. También somos perseguidos por diversas clases de tentaciones, pero la providencia de Dios nos ha dado una gran fuerza para resistirlas. Una persona solitaria no es nada. En unión con Dios a través del bautismo y la comunión, el ayuno y la oración, llega a ser como el mismo Creador. Esto debe entenderse.

Si comprendes el significado de la humanización de Dios, si comprendes su vida terrena descrita en el Evangelio, entonces el bautismo, la comunión, el ayuno y la oración adquieren un significado sencillo y comprensible. Aceptamos el bautismo para decirle al Creador que conscientemente, por nuestra voluntad, lo elegimos como nuestro guía. Comulgamos con el objetivo de unirnos con Dios en carne y sangre. Nos regocijamos en la Navidad, porque tuvimos la oportunidad de unirnos al Creador y escapar de la oscuridad de los problemas y sufrimientos mundanos.

Recompensar a Dios por su ayuda

Ayunar antes de Navidad es nuestra hazaña, gratitud a Dios. Si Él sacrificó a Su Hijo Unigénito, Él mismo, para salvarnos, ¿no somos capaces de sacrificar nuestras pasiones mundanas a Él? Sí, es difícil, mucho más difícil que dar parte del dinero a obras de caridad. La gente a tu alrededor te alabará por tu generosidad, y si ayunas, nadie lo notará. El orgullo no se entretendrá con esto. Este es el significado de la abstinencia. El ayuno es contacto personal con Dios. Sólo él puede apreciar tus esfuerzos. Sólo Él comprende lo difícil que es para ti comer poco y con miseria, limitarte en todos los placeres, no andar con una mirada apagada, sino trabajar duro y tener buen humor.

Todo cambia. Se vuelve triste si imaginamos que en la Rusia ortodoxa, como en los países católicos, el ayuno de Navidad será abolido, y en el Santopor la noche, una cena de gala no se complementará con otra alegría: degustación de gelatina de ternera, cerdo asado con rábano picante, ganso al horno con manzanas y arándanos rojos y pastel de galletas con crema de chocolate y crema batida. Quien guarda y mantiene las instituciones patriarcales sabe que después de una larga abstinencia y pacificación de la carne, un alegre alboroto navideño da un placer incomparable.